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   首爾必吃美食‧新村春川家辣炒雞排(鐡板雞)

必吃緣由：

春川辣炒雞源於江原道春川市，如果去南怡島玩可順道坐京春線到最後一站就是春川市，出站後步行即可達知名的辣炒鐡板雞街。

傳說，首爾新村站這家店即是正宗來自春川的鐡板雞，所以成為首爾自由行觀光客必吃美食。

但是有一點很奇怪，明明就是辣炒鐡板雞〝塊〞，旅遊書上却都翻譯成〝雞排〞﹖不解﹖

交通路線：最聰明的走法，地鐡2號線新村站1號出口往前直走(往現代百貨方向)，左側是大馬路，右側是建築物，經過現代百貨公司後會看到前方有一間OLIVE YOUNG，那條巷子右轉，轉進去走不久就會看到左前方有明顯的春川家招牌，前面有個小小的三角空地，地圖上說是公園，其實面積小到稱不上公園什麼的…… 。

 導航地圖：

實況報報：店家招牌

傳說韓國辣炒雞排是從韓劇紅起的，這種知名店家一定有中文菜單，無須擔心「字障問題」。天書菜單:

我們約下午2點到達這家店，過了用餐尖峰時間，店內僅有5成客人。

一入坐服務生就拿來塑膠袋讓客人將衣物放入袋內，並發給每位客人一件紅色圍兜兜，以免用餐時沾染厚重的「香味」。

點完餐後，美食鍋很快就呈現在眼前，2人份的平底鍋中除了在韓國難得一見的綠色配菜青蔥及主菜去骨雞塊之外，有高麗菜、韓國年糕、地瓜、香腸、豆芽菜等..，最上層舖有紅色辣椒醬。起士、麵條則在桌上standby，外加冷冷的紫菜湯。

韓國每家店都有的基本配備「泡菜」，這家店也少不了，但比較不同的是除了一般般的黃色蘿蔔泡菜之外，另有不辣的義大利空心麵沙拉與芥末白蘿蔔。 

服務生來回穿梭於餐廳替客人端菜與炒鐡板雞，紅通通的辣椒醬與食材一起在鍋中翻炒，香氣撲鼻令人垂涎。不一會兒服務員告知，年糕、地瓜可以先吃，地瓜片，辛、辣、脆，爽口妤吃！但雞肉尚未熟仍繼續躺在滾燙的熱鍋中翻滾。

我們一邊吃，服務生一邊炒，接續加入麵條，韓國年糕與麵條都Q彈有勁的好吃，尤其是年糕有點黏又不會太黏，令我與小于讚不絕口，回台灣後仍然懷念著她….。

最後一道程序將起士蓋在去骨雞肉上後便大功告成

香濃起士溶入鮮嫩去骨雞肉中，再配上中辣程度的辣椒醬，三味合體，在低溫氣候下有股暖暖幸福的感覺！

 End...........................................