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 東京必吃美食‧新宿天婦羅名店【っなハ】 (音譯：豬拿哈氣)

必吃緣由

天ぷら新宿【っなハ】 / 中譯：天婦羅新宿『綱八』

新宿『綱八』始於1923年，因創始人志村久藏炸天婦羅的手藝非凡而成名，至今已有90年歷史。

第二代傳人接手經營後重建新宿本店，開始求變化、展店、挑戰新時代，目前已在日本各地開了37家分店。

現今【っなハ】以其獨創的密製純正芝麻油將新鮮活跳跳的海鮮炸成天婦羅，及搭配自行研發的配菜與新吃法而聞名，並為其帶來源源不絶的國內外食客。

吃美食本店當然是首選，而且新宿綱八店內裝潢充滿日式風味，可體驗典型日式用餐環境與增添用餐樂趣。

交通攻略

新宿本店地址.新宿區新宿 3-31-8

路線一(下圖紅線)：JR新宿中央東口出，沿著中央通左側往前走，經過麥當勞後的第二個巷子左轉進去就會看到招牌(在右側)。

路線二(下圖藍線)：搭東京地鐡丸之內線，新宿三丁目站A5出口，往右手邊直走，經過Body Shop(下圖綠色星號)再往前走就會看到。

導航地圖：

實況報報：

為了避開排隊人潮，我們先逛新宿小田急百貨，血拼到晚上8點小田急關門後才來，雖然不用排隊但店裡仍然人客滿滿。

服務生經我們點頭同意後帶我們上二樓，二樓位子與廚師面對面，開放式廚房可清楚看見敬業的廚師個個都打領帶上工。高温油鍋前穿襯衫打領帶，超級敬業的！這種『日本文化』是台灣看不到的。

還有這家店的廚師長得很像外國人……或許是混血？

這家店有很多外國觀光客慕名而來，所以店家特別貼心的準備了英文彩色用餐解說圖，說明天婦羅與各種特製配菜的獨家創新吃法。

我們點了江戶前膳，白飯、味噌湯與醃菜等等先上桌，天婦羅則是廚師邊炸邊出菜，內容有明蝦、墨魚、干貝、蔬菜、鮮魚、小蝦等等。

天婦羅的創新吃法是沾著鹽巴、羅蔔泥及其他店家特製的配菜一起吃，提味但不失天婦羅原味。

密製芝麻油炸出的天婦羅呈現淡淡的鵝黃色，外皮咬起來酥脆爽口一點都不油膩，與台灣的褐色天婦羅大大不同。

酥皮下的海鮮肉質非常鮮嫩，幾乎是在油鍋中多炸一秒鐘會太老，少炸一秒鐘會不熟的程度，將食材的鮮美發揮到淋漓盡致，令人叫絶！

特製配菜以類似蘿蔔泥的做法研磨成泥，清爽不辛辣，是台灣吃不到的荣，很特別！

天ぷら新宿【っなハ】，實為東京不可不吃的美食！

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